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国产屠宰设备占领市场:革命尚未成功 同志还需努力

国产屠宰设备占领市场:革命尚未成功 同志还需努力

目前我国屠宰机械设备制造厂数量众多且遍布全国,而且生产的加工设备已覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品等众多加工领域,但我国屠宰设备总体来看行业集中度还是非常低,缺乏现代化发展模式。 
    当今年猪肉价格持续震荡、大多数养殖户存在蚀本焦虑时,山东省淄博市临淄区以养殖黑猪为代表的生态养猪却产销两旺。带着些许疑惑,笔者日前走访了当地几家养猪大户,一探究竟。 
    是农行支持的每户3万元启动资金让我们社有了这么好的发展。 在临淄区金山镇赵王村,庆昌养猪专业合作社社长田庆昌一见面就迫不及待地拉开话匣子。 
    据了解,自2008年5月起,临淄支行先后向该合作社发放小额农户贷款260余笔,累计投放资金800余万元。目前,其社员由原来的6户扩到现在的 635户,生猪存栏量由不足2000头发展到现在的8万多头,年销售收入2.56亿元,纯收入6000万元。该合作社被淄博市政府授予养殖市级示范 社 ,庆昌 牌边河黑猪则成为淄博市的优秀品牌。 
    笔者跟随田社长来到一号猪舍,这里空间狭长如同工厂车间,舍内空气通畅,闻不 到异味。毛色晶亮的黑猪按批分栏畜养,渐次排开,正在自动喂食机上吃食,悠然自得,憨态可掬。这是我们的主打产品,价格高、销路好,今年通过‘减白增 黑’,经营没受多大影响。 老田兴致勃勃地说。 
    而在齐陵镇望寺村山东齐御牧业股份有限公司,笔者看到其下属饲料加工厂里一片繁忙 景象,前来装载喂养黑猪特殊 饲料的外来车辆络绎不绝。2012年开始,依靠农行200万元流动资金贷款支持,公司转型发展,向饲料、养殖和销售产业链 一体化发展方向迈进,特色养殖规模已在淄博市排名首位,被评为山东省2012年度农业产业化省级重点龙头企业 ,还是商务部储备肉企业。
    目前,为满足高端客户需求,该公司在济南、青岛和淄博均设立了专卖店,依托终端销售,今年前6个月仅特色黑猪产品已实现净利润500万元。在农行的大力 扶持下,该公司将进一步扩大饲料生产能力、扩建齐御黑猪生态散养场地和运动场地、建设屠宰生产线和完善销售网络,集饲料研发、良种繁育、屠宰、分割、冷 冻、冷藏、品牌运作为一体,打造出绿色安全、健康、营养、味美醇香的中国高档猪肉品牌。 
    我国现代化屠宰设备如何打开市场 
    为提高我国生猪屠宰设备的技术水平,缩小与世界先进水平的差距,加速肉类加工装备国产化,满足国内市场的需求,我国屠宰设备企业还需加把劲。 
    屠宰设备企业研究和开发新的屠宰工艺,推动新产品的开发。如研究新的击晕方法,开发喷淋浸烫工艺和采用最佳脱羽方式及脱羽参数,采用喷淋或湿法预冷,对家禽屠宰厂的副产品羽毛、血内脏等,除加工成蛋白饲料外,要研究新的综合利用工艺。 
    屠宰设备企业提高知识产权保护意识,积极申请专利,增强企业发展后劲。我国的知识产权市场不规范,导致开发出来的产品得不到知识产权的保护。一些企业在 投入较多的财力、物力、精力开发研制的新产品,上市不久就被仿制,有很多企业在花了很多精力研制屠宰机械新产品后,很快就被仿制,导致使企业不愿花钱去进 行技术创新。 
    屠宰设备企业要加大科技投入,增加研发资金投入。根据食品工业十二五规划,支持一批重大关键技术开发项目和关键设备的研制工作,促进具有自主知识产权的产品研究开发和转化的政策,争取国家在政策、资金等方面的支持,加速技术成果产业化。 
    屠宰设备企业需积极引进国外先进技术,并不断消化吸收。近年来我国引进大量进口屠宰生产线,我们要对引进的设备进行消化吸收,分析其工作原理,并结合我国机械行业发展水平、生猪养殖特点进行创新,研制出拥有自主知识产权的设备。 
    屠宰设备企业深刻认识我国肉类加工机械的整体技术水平,注重设备的质量,发力高端市场,加快肉类机械的升级换代和创新。 
    另外,我国的整体机械加工配件制造业和原辅材料提供的技术水平的提高也将促进我国屠宰设备的发展,缩小与欧美同类设备的差距,如:配件精度需加强;不锈钢热处理加工技术要提高;3)电动机体积需趋于小巧化;4)控制件成本减少。 
    在学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上,尽快完善和开发符合我国国情,与国内禽肉业发展相适应,技术水平达到或接近国外同期先进水平的屠宰 设备。在满足老厂设备更新换代的同时,发展高新技术的自动化禽肉加工生产线。只能不断的技术攻关,国产屠宰设备才能占领市场。
版权所有: 南京华业屠宰机械有限公司